ニンニクの注意すべき食べ方

夏バテ防止としてニンニクを食べることもあるかと思います。
ニンニクを食べる際、生で食べるのは少し注意が必要です。

というのは、ニンニクを生でたくさん食べると刺激が強いので胃を荒らすことがあります。
また、生でニンニクを食べると後のニオイも取れにくくなります。

ニンニクを食べるときは焼いたり、炒めたり、揚げたりと
しっかりと火を通した方がいいでしょう。

それによってニンニクのニオイも抑えられやすいと言います。
とはいえ、普通の調理では完全にニンニクのニオイを消すのは難しいでしょう。

時間をかけてじっくりと熟成させて白いニンニクが黒ニンニクになると
そのニオイはプルーンのようないい香りになります。

そういったニンニクであればニオイが気にすることなく食べることが出来ますね。